Cuajo natural de la mas alta calidad
Desde el año de 2004 se ha modificado la presentación del cuajo natural de Hundsbichler: la marca registrada BIOREN® tiene el cometido de apoyar nuestros esfuerzos por mantener una producción natural, también, de cara al mercado internacional.
La presentación clásica de los productos de Hundsbichler se mantiene. Independientemente del envase y la presentación, ha de considerarse, que solamente donde se encuentra el nombre de Hundsbichler se obtiene la calidad de Hundsbichler.
Nuestro progarma de productos
La elección de la composición idónea del cuajo natural y de su actividad depende de muchos factores. Son determinantes, sobre todo, el tiempo deseado de cuajada, el tiempo de maduración y también la calidad de la leche y su valor pH. El programa de suministros de Hundsbichler, cubre todas las exigencias que requieren los tipos de queso que pueden adquirirse en el mercado. También cumplimos los deseos especiales de clientes que necesitan cuajo natural de estómagos de procedencias concretas como, por ejemplo, cuajo de cabrito o cordero así como cuajo sin agentes conservantes.
Merece la pena emplear cuajo natural, con él obtendrá Usted el mayor rendimiento en el queso.
…cabe considerar también que
ningún animal ha de morir para que pueda producirse cuajo natural.
La oferta de materia prima no depende de la demanda de estómagos de terneros sino de la demanda de carne de alta calidad.
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