Diccionario del cuajo

Aquí encontrará explicaciones acerca de los términos técnicos. Si no encuentra el término buscado, no dude en escribirnos. Lo aceptaremos e introduciremos en nuestra enciclopedia.

Búsqueda
IMCU

Unidades Internacionales de Cuajado de Leche - ésta es otra forma de definir el poder cuagulador del cuajo. El problema es que la misma actividad de Soxhlet con un contenido distinto de quimosina da resultados diferentes en IMCU.

DeutschEnglishEspañolFrançais
Österreichische Laberzeugung Hundsbichler GmbH
A-6336 Langkampfen/Tirol · Sportplatzweg 5
Tel. +43 (0)5372 62256-0 · Fax: +43 (0)5372 62256-8
· www.hundsbichler.com