Die Hundsbichler-"Enzyk-lab-ädie"

Genaugenommen muss es gentechnisch produzierter Labaustauschstoff heißen.  Es handelt sich um dabei um aus gentechnisch veränderten Bakterien, Hefen oder Schimmelpilzen gewonnenes Chymosin, das zwar als naturident zum Naturlab angepriesen wird, aber wesentlich geringere Enzymvielfallt besitzt und außerdem noch künstliche Enzymgruppen aufweist, die in der Natur nicht vorkommen