Diccionario del cuajo

Aquí encontrará explicaciones acerca de los términos técnicos. Si no encuentra el término buscado, no dude en escribirnos. Lo aceptaremos e introduciremos en nuestra enciclopedia.

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rendimiento del queso

Es la cantidad de queso en kg que se produce utilizando 100 kg de leche. Tests recientes demuestran que el cuajo natural, desarrollado por la naturaleza durante millones de años, obtiene los mejores resultados en rendimiento y por supuesto en potenciación del sabor.

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