Responsabilidad frente a la naturaleza
El edificio industrial de nueva construcción de la Österreichische Laberzeugung (Productora Austríaca de cuajo) Hundsbichler GmbH se encuentra en medio del prístino paisaje natural del Tirol, en cuyas majadas y pastizales de montaña se produce queso de un modo clásico y tradicional.
Es la misma naturaleza la base del cuajo natural de Hundsbichler. Ninguna tecnología, por moderna que ser, puede substituir a estos factores tradicionales. Así, por ejemplo, el cuajo se extrae solamente con agua potable no tratada de una fuente controlada de montaña.
Para Hundsbichler es un principio fundamental preservar a la naturaleza y sus recursos de cualquier daño tanto sea en lo que respecta al empleo de la energía como al consumo del agua; así como, evitar cualquier tipo de contaminación anviental. La filosofía de la empresa, consiste en la extracción de productos naturales de la Naturaleza.
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